Masak Apa: Sapo Tahu

Bingung masak apa buat sahur? Aku termasuk orang yang lebih suka masakan yang mudah dan tidak terlalu rumit bikinnya. Dan utama, karena di rumah orang-orangnya tidak suka cabe alias ogah pedas, serta menghindari santan jadi kecenderunganku masak adalah sesuatu yang serba tumis atau rebus.
Kali ini, mau berbagi resep masakan SAPO TAHU.

BAHAN:

Bawang putih dikeprek lalu dicincang kasar.

Jahe dikeprek.

Bawang bombay iris sedang berbentuk cincin.

Saus tiram

Garam

Merica

Gula

Minyak untuk menumis

Wortel iris serong rada-rada kotak

Brokoli ambil kuntumnya saja

Bakcoy potong-potong

Jamur merang iris tipis

Paprika, iris tipis

Cabe merah besar (karena keluargaku tidak ada yang bisa makan pedas jadi semua bijinya sudah aku singkirkan baru aku iris kasar serong)

Tahu sutra, iris bundar, celupkan di kocokan telur lalu goreng hingga coklat.

Fish cake atau fish schallop, digoreng.

Baso ikan iris tipis

CARA MEMBUATNYA:

Bawang putih, ditumis hingga harum, masukkan bawang bombay tumis hingga layu, masukkan jahe, lalu lanjut masukkan baso ikan, lalu wortel. Beri Saus tiram, garam, merica dan gula. Kasi air setengah gelas, beri kaldu ayam tapi nggak juga boleh, tutup sebentar. Jika wortel sudah tidak keras lagi, masukkan jamur merang, brokoli, aduk hingga jamur merang terlihat matang. setelah itu baru terakhir masukkan tahu sutra dan fish cake serta bakcoy nya. Aduk hingga bakcopy matang.

Hidangkan.
Selamat mencoba.